先日お伝えした、パンづくり。
前回は一番簡単なミックス粉を使用しての初めてのパン作りをお伝えしました。
そのミックス粉もそろそろ終わりと言う事で、一番簡単に手に入る材料を妻が買って来てくれました。
それは、「日精　カメリヤ　強力小麦粉」です。
多くのスーパーで置いてあります。
１kgで３００円を切る価格で手に入ります。
１回のパン作りで２５０gを使用するので４回分です。
ミックス粉よりは安いですね。
ただ、こちらですと他にも材料が必要です。
・スキムミルク
・塩
・砂糖
・ドライイースト
・バター
等。
これらをパン焼機の説明書通りに量り、パンを焼いてみました。
またこれも、きれいなパンが焼き上がりました。
ただ、ミックス粉よりも膨らみが少し少なかったような気はします。
実は、ドライイーストを余った分で使ったので、少なかったのです。
２.８g必要な所を、２.６gと、０.２gなのですが、、、
味はとても美味しかったです。
焼き上がりもちょうど良く、やわらか、ふっくらです。
でも妻が少ししょっぱいな、と言い始めました。
実は、妻が「塩は入れないでね、」と言っていたのです。
私は、「ハイハイ」と聞いていたのですが、説明書通りに塩を入れてしまいました。
妻はパンを食べながら「また私の話を聞いていない！」と怒っていました。
不安な事が一つ。
妻はまだパンを作った事が有りません。
パン作りは私担当！？！？